Laboratorio Nonno Giusti

Il Laboratorio di Nonno Giusti

Gli Acetieri

di domani

La Famiglia Giusti ha pensato, voluto e costruito questo progetto allo scopo di formare e di educare i ragazzi delle scuole di Modena, integrando attività di laboratorio ludico – didattico, alla visita guidata all’interno dell’azienda.
Un vero e proprio viaggio nella storia dell’Aceto Balsamico di Modena, tutto attraverso il gioco e il divertimento.
Tutti i ragazzi, divisi in gruppi, partecipano ad ogni fase della produzione dell’Oro Nero di Modena. Dalla spremitura delle uve, passando per la cottura dei mosti, fino ai rincalzi e travasi fra le botti, sempre guidati dai Maestri Acetieri della famiglia.
Un’occasione unica per mantenere salda, nel tempo, una delle più nobili tradizione gastronomiche del territorio.